那么,如何避免被别人整合或者被洗牌呢?
李维华认为,经济型酒店在向网络经济扩张的过程中,一定要把握好一个节奏的问题,“如果不顾市场需求一味地开店扩张,而管理又跟不上,必然会出现问题。”
在7天酒店CEO郑南雁看来,这个节奏即是企业的战略规划。7天酒店由区域性转向全国性品牌过程中,采用了两种不同的策略。一个是全国铺面,一个是在面的基础上打造区域优势。目前,7天酒店在北京、上海、长沙等地进行了全国布局,但这些布点又有不同,比如在上海,7天酒店只开了一家店,采用的是跟随战略,而不是跟本地冠军锦江之星正面竞争。而在北京,现在已经有5家店面开业或在建,形成了一个较密集的布局。
另一方面,连锁经营一般分为自愿(自由)连锁、直营和特许经营(加盟)。目前,包括如家、锦江之星在内的经济型酒店直营约占其总店数的7成以上,其余为加盟或合作经营。郑南雁告诉记者,为了保证服务标准和质量的同一性,7天酒店的加盟店也是由他们全权负责管理。
如家的CEO孙坚曾表示,如果系统还没有建立到管理全国的40多个城市的酒店的能力,这种情况下出去就像送死一样。
酒店餐饮业研究专家、中国政法大学特许经营中心副主任李维华博士认为,经济型酒店企业在采取何种连锁形式上一定要谨慎,因为三种形式各有利弊,尤其是特许经营也就是加盟经营风险最大。比如特许经营体系扩张过快带来管理失控局面,规范程度问题,还有法律道德风险等。
如家的创始人之一的季琦认为,法律环境和商业环境缺一不可,而在中国,目前这种商业模式和发展环境还处在摸索阶段。
“如果单店不赚钱,整个盈利基础就会受到影响,继续扩大会直接冲击网络经济,之后蔓延到品牌经济,给品牌带来极大的杀伤力,最终导致在资本市场上失宠。”李维华说。