如家火灾风波尚未全部平息，如家再度被曝北京分店因搭建的彩钢板房使用了可燃材料而遭消防查封的消息。无独有偶，汉庭的一家北京连锁酒店因存同样隐患也被查封。公众对连锁酒店的质疑再度爆发。

　　如家CEO孙坚昨日告诉记者，此次被检查的那家酒店还在正常营业，仅是临时彩钢板建筑被查，这很多时候是租赁物业遗留的历史问题，由于建筑有局限，所以会采取搭建附房措施增加可利用空间，而搭建材料一般使用彩钢板。如家本身已经注意到该问题，一直也在自查全国连锁酒店，一旦发现彩钢板临时建筑，都要求拆除。但毕竟全国签约1000家酒店，整改需要时间。

　　不过，此番解释并没能完全打消业内人士的担忧。一位资深酒店人士在接受采访时，将如家通化大火比作酒店行业里的“三聚氰胺”，此番系列事件暴露出更深层次的行业问题，无论从酒店选址、设备投资，还是酒店管理与人才，尤其是如何配合酒店的扩张速度，都亟待行业深刻反思并吸取严重教训。

　　如家系列消防隐患反思

　　据记者了解，这次由北京相关消防支队与派出所联手在多家连锁酒店进行的火灾隐患排查行动，就是为汲取通化市“如家酒店”火灾事故的教训而展开的。

　　检查中，北京东方东路甲11号的如家快捷酒店在楼顶搭建了面积约350平方米的彩钢板建筑，且彩钢板的夹芯材料是聚苯乙烯泡沫可燃材料。上述如家内部人士对记者坦言，查封的材料在如家部分其他酒店过去也曾有使用，但都是用作库房，被查封的该酒店曾腾出部分空间用做办公和员工居住。

　　尽管如家通化大火案已经成功告破，与如家酒店并无直接关联。但引人深思的是，如家酒店的此处选址、选址物业的火灾隐患、如家自身的防火设备以及火灾发生后的紧急预案都未从一开始就引起足够重视。

　　“纵火发生在地下一层，遇难者却以五楼和七楼宾客居多，如果酒店的防火门、隔烟、隔热等消防设备足够灵敏，管理人员紧急疏散足够到位，是不会造成如此惨重的伤亡。”上述资深业内人士痛惜地表示。

　　业内人士告诉记者，目前包括如家在内，多家经济型和中低端酒店选址都存在“汉堡包”式的夹层，“这些都是一味强调市场快速扩张而极易被忽视的地方。”如何处理好投资与回报，回报与安全之间的关系，已经成为中国经济型酒店面需要迫切思考的问题。

　　“抢”出来的收益

　　“彩钢板临时建筑在部分连锁酒店经常可以见到，这是为了给酒店腾出更多的利润空间。”一位资深业内人士透露，很多经济型酒店的员工休息室、库房等设施使用彩钢板临时建筑来对付，以此腾出更多空间建造客房。彩钢板的特点是搭建十分便捷，而且材质很轻，这意味着酒店可以节省一大笔加固费用。

　　上述人士给记者算了一笔账，以一间客房200元一夜营收来计算，由于使用彩钢板临时建筑替代部分功能而腾出的客房大约在5~6间，这些客房每年可给一家酒店增加30多万元的收入。一家100间客房的经济型酒店年营收扣除折旧等后在650万~700多万元，假如增加5~6间客房则可以增加不少收益。然而，彩钢板属于易燃材料，存在很大火灾隐患。

　　其实，彩钢板也可以做阻燃处理，但这需要增加不菲的成本，使用彩钢板建筑的酒店本意就是节省成本“抢”出更多收益，一般不太可能作阻燃处理。

　　此外，酒店内部的火灾隐患也很令人担忧。“这和使用彩钢板抢收益的道理一样，节省成本增加利益。”一位长期从事经济型酒店工程的业内人士告诉记者，正常情况下，客房内的窗帘、地板、玻璃和家具等都必须是阻燃的，阻燃玻璃每平方米约5元，普通玻璃只要1元，阻燃处理过的家具每间客房要2800元，没有经过阻燃处理的仅2000元不到。因成本较高，很多酒店不愿意作阻燃处理，这些都是隐患。

　　记者在采访中了解到，一般一间经过阻燃处理的经济型酒店客房成本在7万~8万元，假如装修更好一些的可达10万元，但目前市场上不少连锁品牌酒店的单间客房成本仅在5万~6万元，有的甚至更低。

　　华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱指出，由于行业技术门槛相对比较低，经济型酒店行业扩张冲动形成加盟、特许经营的争夺战。

　　如家在2011年第一季度新开设了32家酒店。截至2011年3月31日，如家共有848家酒店投入运营，包括454家租赁经营酒店和394家特许经营酒店。另外，7天则有568家酒店，包括321家直营店和247家加盟店;汉庭438家，包括243家租赁经营酒店和195家加盟店。

　　“理论上，加盟店作为特许经营必须确保由拥有技术和管理经验的总部指导落到实处，但事实上加盟发展过快，总部很难统一管控。”赵焕焱指出，彩钢板建筑、阻燃处理漏洞等有很多发生在加盟商身上。

　　一季度利润剧降

　　如家今年计划新增200~300家酒店，但昨日亮相的一季报数据却并不闪亮：报告期公司实现净利润3250万元，比上年同期下滑70%;入住率85.1%，比上年同期下降5.4个百分点。平均每房收益140元，创近8个季度以来新低……

　　汉庭也于周二发布了第一季度未经审计财务报告。报告显示，汉庭酒店第一季度总营收为人民币4.504亿元(约合6880万美元)，同比增长24.9%；净亏损为人民币1400万元(约合210万美元)，去年同期为净利润人民币1240万元(约合180万美元)。

　　艺旅咨询副总裁侯涛对记者分析认为，酒店运营成本的增长，加之季节性消费淡季是导致如家一季度利润下滑的主要原因。平均每房收益下降则主要受入住率减少的影响，而季节性影响和新开酒店数量增多又是入住率下降的主要因素。

　　这让业内人士对以如家为代表的 “门店扩张派”经济型酒店在扩张、成本控制与安全投资上加深担忧。因为曾经就有业内质疑如家通化大火的消防疏漏源于对设备成本的过度压缩。

　　数据显示，如家酒店总成本中物业成本占到22%、人力成本占18%、能源成本占8%。

　　锦江之星执行总裁余萌告诉记者，酒店快速扩张的同时，酒店的人员配备也是管理及安全的重大隐患之一。“一般人员配备需按照客房数量的30%，即每100间客房需要30个酒店人员 (包括管理人员与服务员)，在数量上或许问题不大，但人员素质很难有保障。”余萌表示。“可能昨天还是个前台领班，明天就可能就是个店长，或者，一个城市的总经理兼管三、四个门店，为适应开店的速度，拔苗助长的管理方式，对酒店、消费者都是有害的。”余萌说，锦江之星今年打算扩张150家酒店就明显感觉到人才压力。

　　如家一季报同时显示，今年一季度增开32家门店，其中加盟店占到31家，门店总数达848家，自此，加盟店占比上升至46%。

　　艺旅咨询分析报告显示，如家一季度加盟店管理收入为6930万元，同比增长51%，远高于直营店的8%。目前如家直营店和加盟店对营收的贡献比接近10:1。