据重庆商报报道 经济型酒店的回头客入住,办手续时间不能超过2分钟,酒店餐厅从点菜到上第一道菜不能超过10分钟。昨日,市旅游局发布《重庆市经济型饭店旅游服务质量规范》(征求意见稿),首次对此作出明确规定。
关键词:外语
服务员要学会1000个单词
在通用服务质量规范一栏,《征求意见稿》规定,一线服务员必须掌握英语或其他语种的1000个单词和300句常用语。
对女性服务员,要求只能化淡妆,各岗位的服务员服装式样、色彩要有明显区别,以便于客人辨认。在引导客人行进时,要走在客人右前方约1.5~2步距离处,身体略为侧向客人。业务部门主管以上管理人员有较好的外语表达能力,能用外语处理业务问题和客人投诉。
关键词:入住
预订车辆须提前5分钟到
对酒店的回头客或VIP客户入住,办理手续不能超过2分钟。
客人乘坐出租车抵达,门卫员要准确记录下车牌号,以备客人需要时查找。遇到雨雪天气,门卫员应视情况向客人提供打伞服务。为客人预订出租车,应及时安排,并确保预订车辆提前5分钟到达。入住登记做到快速、准确,为每位客人办理入住登记时间不应超过3分钟。而对回头客和VIP客人办理入住登记手续时间不应超过2分钟。
关键词:日用品
提倡按不同颜色来区分
当客人提出擦鞋要求时,饭店应该在半小时内为客人办妥,并送到客人手中。市旅游局官员介绍,客房部要配有一定数量的指甲刀、剪刀、订书机、吹风机、多功能插座等客人常用物品。客人提出要求后,应在10分钟内送到房间。向客人提供物品时,要使用托盘,办理相关借用手续,并请客人签字。住客2人以上的房间,毛巾、拖鞋、牙刷等日常用品,提倡用不同颜色区分,以便客人使用时识别。
关键词:就餐
第一道菜不超10分钟
在客人就餐时,从点菜到上第一道菜,时间不能超过10分钟。市旅游局官员说,所有菜必须在45分钟内上齐。
市旅游局官员说,据《征求意见稿》,餐厅客满时引位员应告知客人等候时间,并安排客人到休息处等候。客人点菜,服务员熟练运用推销技巧主动向客人介绍菜品特色、特点,并视情况提醒客人适量用餐。菜点温度要冷热适宜,热菜温度一般不低于65℃,汤菜温度一般不低于75℃。